材料（18個分）
ほたてしんじょすり身…150g
豚ひき肉…150g
椎茸…1枚
玉ネギ…1/4玉
ショウガ…1片
ギョウザの皮…18枚
Ａ（酒・醤油・ごま油…各大さじ1、塩…少々）
作り方
１．解凍したほたてしんじょとひき肉、それぞれみじん切りにしたショウガ・椎茸・玉ネギをボウルに合わせ、Ａを加え混ぜ合わせる。
２．１のタネを18等分に分け、ギョウザの皮で包みこむ。大き目の皿に間隔を開けて並べる。
３．深めのフライパンなどに小さめの耐熱皿を入れ２をのせ、かぶらない程度の水を張り、フタをし中火で蒸し上げる。（水がなくなりそうなら途中で足し入れる）タネに火が通ったら完成。
※ギョウザの皮でつくることで食べごたえのある食感に！
