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もっちりほたてしゅうまい


もっちりほたてしゅうまい

材料(18個分)

ほたてしんじょすり身…150g
豚ひき肉…150g
椎茸…1枚
玉ネギ…1/4玉
ショウガ…1片
ギョウザの皮…18枚
A(酒・醤油・ごま油…各大さじ1、塩…少々)

作り方
1.解凍したほたてしんじょとひき肉、それぞれみじん切りにしたショウガ・椎茸・玉ネギをボウルに合わせ、Aを加え混ぜ合わせる。
2.1のタネを18等分に分け、ギョウザの皮で包みこむ。大き目の皿に間隔を開けて並べる。
3.深めのフライパンなどに小さめの耐熱皿を入れ2をのせ、かぶらない程度の水を張り、フタをし中火で蒸し上げる。(水がなくなりそうなら途中で足し入れる)タネに火が通ったら完成。

※ギョウザの皮でつくることで食べごたえのある食感に!
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