材料（2人分）
生ベーコン切り落とし…100g
ミックスビーンズ…150g
玉ネギ…1/2玉
人参…1/2本
トマト…1個
ニンニク…1片
赤ワイン…1カップ
水…1カップ
ケチャップ…大さじ2
塩…少々
塩・コショウ…適量
オリーブオイル…適量
作り方
１．フライパンにオリーブオイルをひき刻んだニンニクを入れ火にかける。香りがたったらベーコンとみじん切りにした玉ネギと人参を炒める。
２．赤ワインを入れ軽く煮詰める。さいの目に切ったトマトとミックスビーンズ水、塩少々を入れフタをして弱火で10分程煮る。
３．トマトが煮崩れたらケチャップを入れ、塩・コショウで味を調える。皿にバターライスとともに盛りつける。
※ベーコンの香ばしさとうま味が最大の調味料に
