材料（2~3人分）
真だら小さめ切身…240g
あさり…100g
豚バラ肉…100g
ニンニク…1片
キムチ…150g
白菜…100g
生椎茸…2枚
ニラ…50g
たまご…適宜
Ａ（水…2カップ、コチュジャン・酒…各大さじ2、醤油…小さじ1と1/2）
作り方
１．みじん切りにしたにんにくと、ひと口大に切った豚バラ肉とあさりをごま油で炒める。
２．ざく切りにした白菜とキムチ、スライスした椎茸を入れ軽く混ぜ合わせ、Ａと真だらを加える。煮立ったらもめん豆腐を手でちぎりながら入れ、蓋をして弱火で5分程煮る。（味が足りなければ塩少々）
３．全体に味がなじんだらざく切りにしたニラを入れさっと火を通す。器に盛り付け、中央に卵黄を落とす。
※辛さの中に広がるコクとうま味。ご飯がすすむ一品です。
