材料（3~4人分）
徳用・米沢郷鶏モモ正肉ペアパック…600g
塩…小さじ1と1/2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうがすりおろし…1片
三色衣分量(良く混ぜ合わせる)
Ａ:青のり…大さじ2、片栗粉…大さじ1
Ｂ:桜あみえび(包丁で軽く刻む)…大さじ3、片栗粉…小さじ1
Ｃ:片栗粉…大さじ3
作り方
１．モモ肉は解凍しひと口大に切り分ける。すりおろしたしょうが、塩、酒、みりんをもみ込み1時間ほどおく。
２．三等分になるように１を等分に分けたら衣をつける。焦げ付かないように温度に注意しながら、一色ずつ揚げていく。
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