材料（2人分）
冷やし中華…2食分
タンポポ村の鶏ムネスモーク…1/2枚
冷凍ほうれん草…80g
人参…80g
もやし…80g
卵…1個
白いりごま…適量
ごま油…小さじ1と1/2
塩…少々
作り方
１．ほうれん草は解凍し水気を絞る。人参は千切りにする。卵は溶いて薄焼き卵にして細切りにする。鶏ムネスモークは繊維にそって裂きほぐしておく。
２．鍋にもやしを入れたっぷりの水を入れ火にかける。沸騰してきたらもやしを取り出しザルにあげ、続けて人参を茹でる。ほうれん草、もやし、人参にそれぞれ塩少々とごま油（各小さじ1/2）を和える。
３．冷やし中華を調理し皿に盛りつけ、１、２の具材を彩りよく盛り付け、仕上げに白ごまを適量ちらす。
※ナムルとタレの酸味が相性抜群。
