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みそ味ポークジンジャー


みそ味ポークジンジャー

材料(約2人分)
豚ロース厚切り…2枚
玉ねぎ…1/2個
小麦粉・油…適量
A(みそ…大さじ2、おろししょうが…2片分、みりん…大さじ4、酒…大さじ1、しょうゆ…大さじ1)

作り方
1.豚肉は筋を切り、小麦粉を全体に薄くまぶしておく。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼く。焼けたら取り出して、残った油で玉ねぎを炒める。薄く色づくくらいになったらAを入れて、少し煮詰める。
3.豚肉を食べやすい大きさに切って盛りつけ、その上から2のソースをかける。

※豚肉に含まれるビタミンB1で疲労回復!しょうがの香りでご飯が進みます。
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