真だらのフライ

材料（約2~3人分）
真だらフィーレ…1/2枚
塩・コショウ…適量
パン粉…適量
卵…1個
小麦粉…適量

作り方
１．真鱈は6等分のそぎ切りにし、塩・コショウをふる。
２．１に小麦粉、卵、パン粉の順につける。
３．熱した油に２を入れ、色よくなるまで揚げる。