あいコープのレシピ集

ギョウザの皮で作る簡単ラザニア風

ギョウザの皮で作る簡単ラザニア風

材料(2~3人分)
シュレッドチーズ…適宜
ぎょうざの皮…約18枚
玉ねぎ…1/2玉
人参…1/2本
エリンギ…1本
トマト…2個
合い挽き肉…200g
小麦粉…大さじ2と1/2
水…100ml
牛乳…150ml
ケチャップ…大さじ3
塩・こしょう…適宜

作り方
1.玉ネギ、にんじん、エリンギを粗みじん切りにする。トマトを湯剥きし、角切りにする。
2.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを入れて炒め、玉ねぎの表面が透き通ってきたら合い挽き肉を入れ、さらに炒める。
3.肉の色が変わって水分がなくなったら、小麦粉を全体にふり入れ、さらに炒める。トマトと水を入れ2、3分煮たら、牛乳を加えて軽く煮込む。ケチャップを加え、塩・こしょうで味を調える。
4.耐熱容器に3、ぎょうざの皮を交互に敷き、一番上にシュレットチーズをのせ、180℃に熱したオーブンで約15~20分程焼く。