材料（2~3人分）
鶏もも肉…200g
れんこん…200gくらい
塩・コショウ、片栗粉…適量
Ａ（酒…大さじ2、みりん…大さじ1、塩…小さじ1、鶏がらスープの素・ごま油…各小さじ1、酢…小さじ1/2、にんにくすりおろし…1片分、黒こしょう…適宜）
作り方
１．鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうしておく。れんこんは1cm程度のいちょう切りにして、酢水にさらす。Ａの材料はよく混ぜておく。
２．鶏肉とれんこんに片栗粉をまぶす。深めのフライパンに多めの油を熱し、れんこんと鶏肉を揚げ焼きにする。
３．別のフライパンにＡを入れ火にかけ、ふつふつとしてきたら２を入れタレをからめる。
