材料（約4人分）
白菜…1/2個
ひき肉…400g
しめじ…3/4パック位
水…300ml、
クリームシチュー（フレーク）…大さじ4
牛乳…100ml
パセリ…少々
Ａ[塩…小さじ3/4、こしょう…少々、酒…大さじ1、小麦粉…大さじ1]
作り方
１．白菜は芯の部分の厚みをそいで下ゆでする。そいだ芯は水気をしぼり、しめじとともに粗みじんに切ってボウルに入れ、ひき肉とＡを合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
２．白菜の葉は下茹でして１のひき肉を巻き（巻き終わりは下にする）、すき間のないように鍋に並べ、水300ccを注いで火にかける。沸騰したら弱火にして20分ほど煮る。
３．火が通ったら牛乳を入れ、さっと煮立たせクリームシチューフレークを溶かし入れる。盛り付けてパセリのみじん切りを散らす。
※たっぷりキノコと白菜の芯を使ってかさまし！
