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鶏肉と里芋の香り揚げ


鶏肉と里芋の香り揚げ

材料(3~4人分)
鶏肉…400g
さといも…400g

A[塩…小さじ3/4、酒…大さじ3、すりおろししょうが…1片分]
B[小麦粉・片栗粉…各大さじ3、青のり…大さじ2]


作り方
1.里芋は皮をむいて塩もみし、下ゆでする。ゆであがった里芋は流水で洗い、良く水気をきったら下味の塩を適量もみ込んでおく
2.解凍した鶏肉は食べやすい大きさに切り分け、Aを揉みこみ、下味をつける。
3.Bをよく混ぜ合わせて鶏肉と里芋にまぶし、油で揚げる。


※里芋も唐揚げにすれば食べ応え抜群に!
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