あいコープのレシピ集

サンタのドームケーキ

サンタのドームケーキ

材料(約4人分)
スポンジ5号…1個
よつ葉生クリーム…1パック
花見糖…15g
いちご…300g
純ミルクチョコレート・ランカスターオリジナルココア…適量
あればミントなど

作り方
1.スポンジは3枚にスライスする。いちごはへたを取って半分~3等分に切り、水気を拭く。生クリームを9分立てにし、チョコは削っておく(*)。5号スポンジがちょうど入るくらいのボウルにラップを敷き、スポンジ(2枚)を切ってボウルに沿わせるようにして敷きつめる。
*チョコに野菜の抜き型を斜めに当てて、角度を調整しながら引く。

2.最初にスライスしたいちご数枚を中心に並べ、生クリームをボウルの半分くらいまで入れ、さらにいちごを生クリームの上にすき間なく並べる。。
3.生クリームを少しのせ、残りのスポンジといちごを敷き、その上にさらに生クリームをのせる。残りのスポンジ1枚でふたをして、しばらく冷蔵庫で冷やす。
4.お皿にひっくり返して出して、まわりに残りの生クリームを塗る。ココアを茶こしで全体に振り、削ったチョコをのせる。残りのいちごを飾りつけ、いちごのサンタをのせる。

☆いちごサンタの作り方
いちごは横半分に切る。下半分に生クリームを丸くのせ、溶かしたチョコで目をつけて、上半分をかぶせる。

※手作りクリスマスケーキにチャレンジ!