材料(3~4人分)
米…２合
近海マサバふっくら酒汐干し…1パック(2枚)
ぶなしめじ…150g
葉ネギ…あれば適量
Ａ（酒・みりん…各大さじ1、醤油・塩…各小さじ1）
作り方
１．マサバは解凍して、油を引いたフライパンで焼く。途中で油が出てきたらふき取りつつ、表面に焦げ色がつくまで焼きつける。(中まで火は通さなくてよい。)しめじは石づきをとって小房に分ける。
２．炊飯器に研いだ米とＡを入れ、目盛りまで水を入れる。１のマサバとしめじを上にのせて、通常通りに炊飯する。
３．炊きあがったらマサバを取り出し、骨を取る。炊飯器に戻し入れ、ほぐしながら全体をさっくり混ぜる。(盛り付けて上に葉ネギを散らす。)
※コクのあるサバの旨みがひろがる。
