あいコープのレシピ集

レンコンと豚肉のごま和え




材料

レンコン…200g(1/2本)
豚モモスライス…200g
水…1カップ
酢…小さじ1
A だし…大さじ3
A 酢…小さじ1
A 醤油…大さじ1
A 白ごまペースト…大さじ3
A 砂糖…小さじ1
A 練りからし…小さじ1

作り方

1.レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、水にさらす。分量の水と酢をわかして1分くらいゆで、ざるにあける。
2.豚肉は熱湯に1枚ずつ入れて火を通す。
3.Aを泡立て器で混ぜ、1と2を和えて器に盛る。