材料
豚肩ロースブロック…400g
セイロン紅茶ウバティー…2g
A はちみつ…大さじ3
A 酢…大さじ2
A 醤油…大さじ4
作り方
1.深鍋に豚肉をかたまりのまま入れ、ひたひたの水と紅茶の葉を加え1時間ゆでる。
2.別鍋にAを入れ、強火で肉を転がしながら煮詰めていく。タレを焦がさないように、とろみが出るまで転がす。
3.とろみがついたらタレの味をみて、足りないようなら醤油を足す。スライスして皿に盛る。
材料
豚肩ロースブロック…400g
セイロン紅茶ウバティー…2g
A はちみつ…大さじ3
A 酢…大さじ2
A 醤油…大さじ4
作り方
1.深鍋に豚肉をかたまりのまま入れ、ひたひたの水と紅茶の葉を加え1時間ゆでる。
2.別鍋にAを入れ、強火で肉を転がしながら煮詰めていく。タレを焦がさないように、とろみが出るまで転がす。
3.とろみがついたらタレの味をみて、足りないようなら醤油を足す。スライスして皿に盛る。