材料（２人分） □1人…869kcal
豚バラブロック…400g
塩…大さじ1.5
こしょう…少々
パセリ（みじん切り）…適宜
作り方
１．肉に塩・こしょうをまぶして密閉容器または袋に入れて２時間以上冷蔵庫に入れておく。
２．塩を落とさずに１を中火のフライパンでじっくり焦げ目がつくまで片面ずつ焼く。（竹串が抵抗なく通ったら中まで焼けてます）
３．薄くスライスしてパセリを飾る。
食べ方
・塩が気になる人は、茹でてからスライスして食べる。
・チャーハンの具・炒め物・チャーシューの代用ができる。
・使う分だけカットして使えます。
※残った生肉の塩漬けは切り口にしっかり塩を塗りこんで密閉容器または袋に入れて冷蔵庫に保管。10日程度保存可能です。
