活動報告ブログ いきいき!産地つうしん | あいコープみやぎ

2/28 「旬をもっと楽しむ!大根まるごと使い切り!」 泉AB地区 組合員交流会

今年度の泉AB地区の組合員交流会は、「旬をもっと楽しむ!大根まるごと使い切り!」と題して、NPOとうほく食育実践協会のみなさんを講師にお呼びして、大根をまるごと1本使い切るコツや技を教えていただきました。

大根をまるごと1本使い切るコツや技を教えていただく
大根をまるごと1本使い切るコツや技

1本買うと使い切るのが大変!
メニューがマンネリしがち!
…という声が多い大根。

おから炒り
おから炒り

教えていただいたのは、部位別の使い方や、冷凍しての保存方法など、すぐに使える技ばかり!
参加者からは「すぐにやってみよう!」という声が多く聞かれました。

完成!
完成

実際に、調理実習をしながら完成させた試食はどれもおいしく、学べる楽しい交流会となりました。

みなさん、ありがとうございました。

(担当理事)