今年2月に発売を開始した「あいコープのお料理キット」。
味はどうなの？量はうちの家族に合っている？等の組合員さんの声を聞き、実際にお料理キットの調理体験と試食が出来る企画を開催しました♪
お料理キットの利点は、なんと言ってもあいコープの食材を使って包丁とまな板を汚さずにメインディッシュが一品出来てしまう事！
お肉（またはお魚）や野菜は、あらかじめカットされていています。野菜は産直野菜が中心。お肉はいつものあいコープのお肉。タレ・スープもこだわり派生協が開発した化学調味料を使っていない特製品。分かりやすいレシピ付きです☆
参加者の皆さんに、用意した中から作りたいキットを選んで、実際に調理して頂きました！
カットされた野菜・肉、調味料とレシピがセットになっているお料理キット
レシピを見ながら添付の片栗粉を肉にまぶして
あとは順番に炒めて、添付のタレをかけるだけ！
「食材が切ってあるとは思わなかったわ～！まな板も包丁も必要ないのね」
「思ったよりもボリュームあるのね」
など、おしゃべりしながら皆さんレシピの手順通りに手際よく作業し、あっという間に5品が完成！
あっという間に完成！とっても簡単・時短♪
バイキング形式でいただきました！
「簡単に美味しく出来たので、忙しい時にパパや中学生の子どもにお願いできそう！」
赤ちゃん連れの若いお母さんは、「子育てに忙しい毎日なので、お料理キットが冷蔵庫にあるだけですごく気持ちが楽になります」とおっしゃっていました。
お料理キットは、そんな頑張る家族を助けてくれる心強い存在になってくれそうですね。
今後は、幅広い世代の組合員さんに長～く愛されるあいコープらしい「お料理キット」になっていって欲しいです。
また、この日はあいコープ商品部職員の方から、毎日の食卓に欠かせない、味噌・醤油・油など「あいコープの調味料」のお話しを聞くことができました。
それぞれの商品に、開発された当時の組合員さんの願いと生産者さんの思いがたくさん詰まっています。素材のうま味を生かし、余計な添加物を使わずに美味しい調味料を作って下さる生産者さんがいらっしゃるあいコープは幸せだな～と感じました。
鎌田さんの国産丸大豆醤油を例にとると、一般的に流通している醤油はおよそ75％が脱脂加工大豆で作られていて、大豆そのもの、そして国産大豆で出来ている醤油はとても貴重な存在なのだそうです。
原材料は宮城県産の大豆、小麦、食塩ととてもシンプルですが、良い原料を長い期間熟成させることで、余計なものを添加しなくてもコクと風味のある美味しい醤油が出来上がるそうです。「何かを焼いたら、とりあえず鎌田さんの醤油をかければ美味しくなるのでおすすめ」だそうですよ(^^)♪
美味しく食べて、学ぶこともできて、心も体も満足する体験会となりました。
皆様、ありがとうございました。
（担当理事）
