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11/29 石巻地区秋フォーラム「ふだんづかいの菜種油活用術」開催!


今年も各地区で盛り上がった秋のフォーラム、大トリは石巻地区です!(^^)
NPO法人とうほく食育実践協会の食育コンダクターさんに朝早くからご協力いただき、組合員さん、ゲストさんも交え、楽しい学びと試食と交流の始まりです♪

まずは今回のフォーラムのテーマ、あいコープのPB(プライベートブランド)について。
極論で言うと、一般のPB商品は低価格が目的。
それに対し、あいコープのPBは「自分達が欲しい、安全で美味しい食べ物が店に売ってないから作って」という組合員と「買い支えてくれるなら手間かかっても作る」という生産者と、その両方を支え、私たちに届けてくれる職員の、協同の力で生まれたものです。
これぞまさに「生協の醍醐味」!そんなPBが買い続けてもらえる限り、食の自給率が保たれ、環境保全にも一役買い、生産者とあいコープが『持続可能』となるわけです。
みなさん、知ればますます好きになる、あいコープのPBをこれからも応援(買ってね♪)よろしくお願いします!

活動報告

その後、大郷みどり会さんと行ってきた産地交流の報告。
畑をお借りし、枝豆とサツマイモを育て、夏には一緒にずんだもちを作って食べたり、収穫したサツマイモをお祭りで売ったことも報告。
交流を重ねたことで作ってくれる人を知り、田んぼや畑を知り、農産現場の苦労を知り…。自分達も一緒に汗をかいて収穫したお米や野菜の味はまた格別です!
交流した地区委員とお子さんたち、生産者の方々のカラフルな手形で作った交流畑の看板も、実物を持ち込んで紹介できました。

次に、食育コンダクターさんから「菜種油」についてのお話と、菜種油の使い方レッスンです。

菜種油の使い方レッスン
菜種油の使い方レッスン
フライドポテト
フライドポテト
参加の皆さんからは
「遺伝子組み換えのお話にはびっくりしました」
「じゃがいもの皮フライおいしかった!家でもやってみます」
「食コンさんのテクニックとお話には毎回感動してしまいます」
などの感想が寄せられました。

おまちかねの試食は、紹介して味わって欲しい食材が盛りだくさんで、サンドイッチと新米のおにぎりが並んだりと若干カオスな食卓になってしまいましたが(笑)
どれも美味しく、ペロリと完食!(^ω^)
欲張りリクエストに応えてくれた食コンの皆様に感謝です!

サンドイッチと新米のおにぎり
サンドイッチと新米のおにぎり<
今年のフォーラムも、学びあり、ごちそうあり、交流ありの充実した時間となりました。
ご参加いただいたみなさま、ご協力いただいたみなさま、ありがとうございました!

(担当理事)
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