青葉B地区の組合員交流会・第2弾は、大郷の米粉と花たまごで作るシフォンケーキ♪
まずは、生協のはじまりや、仕組みについてお話ししました。今年度の地区委員会の活動報告や、年に１度の「総代会」のお話も。参加の方からは「生協について普段あまり考えず利用していたが、私達の食生活は、子供や孫の未来にとって大切なものだと分かり、勉強になった。」との感想を頂きました。考えるきっかけになったようで良かったです。
生協とは？
いよいよ、グループに分かれてシフォンケーキ作りスタート！
材料は、普段お家にあるもの。とてもシンプル。みなさん驚きながらも「せっかくの機会だから覚えたい！」と積極的に手を動かしていました。
みんなでシフォンケーキ作り
どのグループも順調にオーブンに入れたところで、簡単＆絶品！ごまプリンのデモンストレーションを行ないました。こちらの材料も、たまご・牛乳・花見糖・練りごまと、お手軽。
蒸し器で蒸すと「す」が入ることがありますが、余熱調理の鍋布団でじっくり熱を通すことで、なめらかなプリンができます。
鍋布団でごまプリン。沸騰したら鍋布団へ。
鍋布団にも興味を持って頂けたようで、新聞紙＋バスタオル2枚でも代用できることをお伝えすると「お家でも試してみたい」とのことでした。
オーブンと鍋布団の調理を待つ間、米粉や花たまごについての紹介をしました。
他の卵とどう違うのか、飼育環境や飼料のこだわり、生産者さんの想いなどもお伝えすることができました。
シフォンケーキが焼き上がるといよいよお楽しみの試食タイム♪
まだほんわか温かいけど、待ち切れずに型から外してみるとふわふわのケーキの完成！どのグループも大成功。
本日の試食♪
・シフォンケーキにバナナと生クリームを添えて
・ごまプリン
・牛肉の炊き込みご飯（調理別の食べ比べ）
・即席ミネストローネスープ
炊き込みご飯は、鍋炊きにして、鍋布団に入れたものとガス台で弱火で加熱したもの、土鍋、厚手鍋、普通鍋で炊いてみて、それぞれ食べ比べてもらいました。
「土鍋がおいしかった」「鍋炊きは思ったより簡単でおいしい」と大好評！
土鍋で牛肉炊き込みご飯
参加者の感想を紹介します。
「シフォンケーキとごまプリン、お家で作ってみます。」
「鍋布団は初めて知りました。興味がわきました。」
「初めて参加しましたが、あいコープのことなどたくさん教えて頂きました。とても楽しい交流でした。」
参加者の皆さんにとって、楽しく充実した時間になったようで、良かったです。
これからもみなさんとの交流を楽しみにしております。
ありがとうございました。
（担当理事）
