あいコープのおいしいこだわりの果物で、夏のドリンクやかき氷のシロップとして使える果実シロップ作りを行いました。
今回は、梅、河内晩柑、キウイ＆レモンの3種類から選んでいただき、それぞれお持ちいただいた瓶に果物と花見糖を入れるだけ。あとは、毎日混ぜるだけの簡単シロップです。
キウイシロップを作るグループ
こちらは河内晩柑で
よくある失敗の発酵をしないためのコツなどもお話しました。
仕込み完了！
その後、市販の飲み物はどんなものでできているか、添加物の実験を行いました。
元は同じでも、着色料と香料で様々な味が作れてしまうことや、遺伝子組み合え作物が元に作られているかもしれないことなどを確認しました。
参加者からは、
「商品を選ぶときには表示を見ようと思います」
「添加物とはなんなのか、より分かったように思います」
などの感想がありました。
お勉強の後は試食です。
楽しいおしゃべりをしながら試食バイキング
手作りドリンクバー
事前に作っておいたイチゴや生姜など、今回作らなかったシロップを炭酸や紅茶で割って試飲。
また、シロップで作ったゼリーやドレッシングもおいしい！と人気でした。
旬の果物をそのまま食べるのが一番おいしい食べ方ですが、シロップにすることで、長く楽しめ、様々なおやつや料理に使うこともできます。
あいコープの果物は、おいしく、ネオニコチノイド系農薬を使わずに育てた、こだわりの果物です。
そのままいただきつつ、今回のようにシロップにしたり、ジャムや果実酒にするなど、もっともっと果物を楽しみたいと思います。
はい、チーズ♪
（担当理事）
