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3/18 組合員交流会 青葉A地区委員会【こめ糀から甘酒を作ってキレイと健康を手に入れよう!~活用編~】


Withコロナでの初の全オンライン開催となった組合員交流会のラストは青葉A地区が担当となりました。
私たちの地区では、2月18日に1回目の交流会として、甘酒の仕込み方を学習しました。
今回は、その続編という感じで、甘酒の活用編です。
こめ糀から甘酒を作ってキレイと健康を手に入れよう!~活用編~

講師は特別な方ではなく、地区委員による「生活体験を語る」という企画内容でした。

甘酒の炭酸割りを実演
甘酒を活用したレシピは、パンナコッタ、フレンチトースト、炭酸割りなどスイーツ関連の紹介では、写真や実演などの工夫をこらし、地区委員のみなさんの紹介もスムーズでした。

その他の活用したレシピは鶏のムネ肉を甘酒と味噌で漬け込んだ「西京漬け風鶏肉の焼き物」
魚でも漬けられるそうですよ!

甘酒1に対して味噌も1の割合で漬け床を作ります。
分量が分かりやすいので、すぐに試してみたくなるレシピでした。

「オンラインの交流企画ってどうなの?」と試行錯誤の連続で企画運営していますが、もどかしさもありながらも「私たちはつながっている」ということも感じられた交流会でした。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!!!

(担当理事)
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