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国産大豆ににがりと水。だから純粋においしい。あいコープの豆腐
2020年4月2回

国産大豆ににがりと水。だから純粋においしい。あいコープの豆腐

国産大豆ににがりと水。だから、純粋においしい。

豆腐はなにからできているか知っていますか?国産大豆、にがり、水。
ひと昔まえは、そんなシンプルな材料だけで豆腐が作られているのが「あたりまえ」でした。

その「あたりまえ」が私たちの食卓やその向こうにいる生産者など、たくさんの営みを支えていたのです。しかし、大量生産・大量消費の時代とともに、安価な輸入大豆や添加物、カサ増しのために水を多用する豆腐が一般的となり、今までの豆腐は「特別」で手の届かない存在になりつつあります。

「特別をあたりまえに」。そのシンプルな組合員の思いを形にしたあいコープの豆腐。
職人の技が光る一品。国産大豆の甘味、そして豊かな風味はどこか懐かしさを覚えます。

あいコープの豆腐 きぬ

あいコープの豆腐 きぬ

あいコープの豆腐 もめん

あいコープの豆腐 もめん