Pick Up 注目商品

これからの季節には、赤身と脂身の美味しさを実感できる、冷しゃぶがおすすめ。
食べればわかる、その「違い」を味わってみて下さい。

あいコープミートセンター（宮城)

あいコープの産直豚は飼料米や大豆粕、パン屑、酒粕など、私達でも安心して食べられるエサを中心に与え、豚の健康を第一に考え育てています。

しっとりときめ細かい赤身、ほんのりと甘みがある脂身が産直豚肉の特徴です。加工は生協自前の食肉加工場「あいコープミートセンター」で製造しお届けしています。

飼育からお届けまでの流通が全て明らかだからこそ安心。さらに徹底した衛生管理で品質を保持した産直豚肉は「鮮度が良い！」と好評です。

社会福祉法人みんなの輪の利用者さん(事業所で就労支援を受けている方)も製造作業に従事。

ミートセンターでは福祉事業との協業を通して、障がいのあるなしに関わらず、やりがいを持って働ける環境づくりにも取り組んでいます。

製造作業の様子

しっとり豚肉のサラダうどん

材料(4人分)
国産小麦の稲庭風ざるうどん…400g
豚ロースしゃぶしゃぶ用…400g
生野菜…お好みの野菜(トマト、水菜など)
水…1000ml＋250ml
砂糖…大さじ1
酒…大さじ２
タレ【大根おろし…適量、かけぽん…適量】

作り方
１．鍋に水(1000ml)と砂糖、酒を入れ火にかける。
２．沸騰したところで極弱火にし、水(250ml)を一気に加え、温度を下げたお湯に豚肉を一枚ずつ入れ、ゆっくり火を通す。お湯からあげたあとはザルに広げ粗熱をとる。
３．流水解凍したうどんと生野菜を皿に盛り付ける。
４．豚肉をのせ、大根おろしとかけぽんを合わせたタレをかける。