「豊作で余剰となったバナナを活用したい。」
放牧パスちゃんミルクジェラートをベースに、バランゴンバナナの酸味と甘みのある特徴的な味わいを活かした初夏にぴったりなオリジナルジェラートが新たに生まれました。
熟したバナナの香りもしっかりと感じられる自信作です。
Pick Up 注目商品
地元企業とのコラボで実現！新味バナナ、登場。~放牧パスちゃんミルクジェラート(バランゴンバナナ)~
2023年5月5回
物語のある産直品を商品に
ナチュリノ店舗外観
宮城県名取市にあるジェラート専門店「ナチュリノ」※は、地域との繋がりを大切にし、素材の良さや生産者の想いに寄り添った商品づくりを行っています。
2020年にあいコープと共同開発した「パスちゃんミルクジェラート」シリーズとして、生産者の暮らしや自然を守るフェアトレード産直バナナを利用し、さらに組合員から要望があった「安定剤を使わない」商品開発ができないか。
このあいコープの願いに応え、ナチュリノでは安定剤を使わなくともバナナの粘性を活かし、なめらかな食感で風味溢れるバナナジェラートの開発に成功しました。
※商品には「ナチュリノ」を運営する図南商事株式会社を表示しております。
放牧パスちゃんミルクジェラート製造の様子
一つひとつ手作業でジェラートをカップ容器に充填
ナチュリノスタッフの遠藤さん(左)と店長の相原さん(右)
Banana
粘性の高いバナナの果肉の性質を活かし安定剤不使用を実現。
バランゴンバナナのコクのある甘みと香りが際立つ美味しさに仕上がりました。
放牧パスちゃんミルクジェラート(バラゴンバナナ)
Milk
放牧パスちゃん牛乳のコクと風味を活かしつつ、さっぱりとした後味に仕上げました。
香料不使用。まろやかな口溶けとミルクの風味に癒されます。
放牧パスちゃんミルクジェラート