Pick Up 注目商品

安全・安心で美味しいお肉を届けたい
あいコープの豚肉や牛肉は、自前の食肉加工場「ミートセンター」で加工しています。

おかげさまで１年半。
より多くの組合員に、産直肉の美味しさを届けたいという思いから、今回は特別な商品をご用意しました。

産直豚お試し３点セット

＜セット内容＞
モモスライス 200g
バラスライス 200g
ローススライス 200g

あいコープ食肉加工課 辻井知弘

1頭の豚から取れるお肉の量は、ロース、ウデ、バラ、モモなど部位によって異なり、また、その個体ごとに違います。

生産者が大事に育てた限りある原料だからこそ、あいコープでは必要な部位だけを必要な量だけ仕入れることはせず、丸ごと1頭を買い取ります。

すべての部位を「余すことなく大切に食べる」。それが、生産者と組合員とあいコープの「持続可能な畜産のための約束」です。

また、その取り組みの一つとして、産直肉は加工品などの様々な商品に原料肉としても使用されています。

2021年11月より稼働したあいコープミートセンター。

自社工場ができたことで、あいコープが長年求めてきた透明性のある食肉流通が実現。
産直産地が飼料や飼育環境にこだわって育てた豚肉・牛肉を直接仕入れ、加工からお届けまでをあいコープが担います。

すべての工程と管理を生産者とあいコープが行い、産地と食卓をダイレクトにつなぐのがあいコープの産直肉の取り組みです。

「生産～加工～お届け」といった徹底管理された、品質・衛生面に優れた新鮮な産直肉は「柔らかく、臭みもなくて美味しい」と好評です。

食肉加工を通して伝えたいこと。あいコープとみんなの輪の「想い」を動画でお届けします。
▼あいシテル物語「あいコープミートセンター」