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あいコープの食肉事業は、豚の飼養管理から精肉加工までのすべての過程を社会福祉法人みんなの輪とともに行い、その管理方法を組合員に開示しています。

豚の餌に使用する飼料米や小麦・大豆加工品などのエコフィードを提供してくれるのは、あいコープの産直産地とPB商品の生産者。

組合員の伸ばした手は、たくさんの仲間とつながり、安全安心な食肉流通を実現することができました。

あいコープが2021年に「食肉の一貫生産事業」を目指し、社会福祉法人みんなの輪と一丸となって臨んだミートセンターの稼働から2年。組合員の応援の声と多くの利用の力に支えられてきました。

ミートセンターでは「この仕事をやりたい！」とやる気満ち溢れる利用者さんと、その様子を見守る職員が日々品質の良いお肉の製造に励んでいます。

新たな福祉事業モデルとして全国からも注目されつつあるこの取り組みを、事業に関わる仲間たちとともに継続していきます。