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晴れやかな新年の門出を気持ちよく迎え、無病息災に家内安全、福多き一年となりますように、丁寧に願いを込めてついた餅は、格別の美味しさです。

宮城県の産直産地、大郷みどり会がトライ・アイズ※基準で栽培した「みやこがねもち」でついたのし餅。
伸びが良く、餅米本来の甘味や風味が生きています。

届いた時点で切りごろになるよう、前日についた餅をお届け。届いた後は早めに切り分け、冷蔵庫に入れて保存して下さい。

※トライ・アイズ(米)…化学合成農薬、化学肥料(窒素)を地域の慣行基準の1/2以下に削減、殺虫剤不使用、除草剤は3成分以内で栽培された米。

みどり会のし餅

材料(約4人分)

鶏モモ肉…100g
干し椎茸…3枚
大根…10㎝
人参…1/2本
ごぼう…1/2本
Ａ［砂糖・醤油各大さじ1、水大さじ2］
Ｂ［だし汁1.5ｌ(干し椎茸のもどし汁を含む）、酒大さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ2、だしパックプロの味1パック］
蒲鉾、イクラ、セリ…お好みで

作り方

１．鶏モモ肉は鍋に入れ、Ａの調味料で汁気がなくなるまで煮る。

２．干し椎茸はもどして千切りにする。大根、人参、ごぼうは千切りにし、一度冷凍させる。鍋に具材とＢを入れ沸騰したら１を加え中火で10分程煮る。

３．お椀に焼いた餅と２をのせて汁をはり、蒲鉾やイクラ、セリなどで飾る。