Pick Up 注目商品

自前の食肉加工場「ミートセンター」で加工している産直豚肉。

より多くの組合員に食べてほしい。そんな思いから、今回は特別な商品をご用意しました。

2021年11月より稼働したあいコープミートセンター。

自社工場ができたことで、あいコープが長年求めてきた透明性のある食肉流通が実現。
産直産地が飼料や飼育環境にこだわって育てた豚肉・牛肉を直接仕入れ、加工からお届けまでをあいコープが担います。

すべての工程と管理を生産者とあいコープが行い、産地と食卓をダイレクトにつなぐのがあいコープ独自の取り組みです。

「生産～加工～お届け」まで徹底管理された、品質・衛生面に優れた新鮮な産直肉は「柔らかく、臭みもなくて美味しい」と好評です。

養豚場

ミートセンター

1頭の豚から取れる肉の量は部位によって異なり、また、その個体ごとに違います。
生産者が大事に育てた、限りある原料だからこそ、あいコープでは必要な部位だけを必要な量だけ仕入れることはせず、丸ごと1頭を買い取ります。

すべての部位を「余すことなく大切に食べきること」。それが、生産者と組合員とあいコープの持続可能な畜産のための約束です。

その取り組みの一つとして、ハムやウインナー、冷凍味付け肉など、様々な商品の原料肉としても使用され、あいコープの事業を支える大きな柱となっています。

あいコープのウインナー

あいコープのロースハム

脂身が美味しいバラはキムチと相性◎。ごはんが進みます

豚バラキムチ炒め

しっかりした肉質はこってり味付けでお腹も大満足！

豚ロースのとんてき

柔らかさを生かして、野菜と炒め合わせる料理におすすめ

豚モモ肉のホイコーロー

食肉加工を通して伝えたいこと。
あいコープと社会福祉法人みんなの輪の「想い」を動画でお届けします。