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旧年の農作物の収穫に感謝し、新年の豊作や家内安全を祈るお雑煮は古来より、日本の食文化として根付いてきました。

無病息災、福多き一年を過ごせるようにと願いを込めてついた餅は、格別の美味しさ。
大切な人全てに感謝をこめながら、お雑煮を食べて晴れやかな新年を迎えましょう。

宮城県の産直産地、大郷みどり会がトライ・アイズ基準※で栽培した「みやこがねもち」でついたのし餅。コシがあって伸びが良く、餅米本来の甘味や風味が生きています。

届いた時点で切りごろになるよう、前日についた餅をお届け。届いた後は早めに切り分け、冷蔵庫に入れて保存してください。

※化学合成農薬、化学肥料（窒素）を地域の慣行基準の1/2以下に削減、殺虫剤不使用、除草剤は３成分以内で栽培する、あいコープ独自の栽培基準。

お好みの大きさに切り分けて。

みどり会のし餅

材料(約4人分)

鶏モモ肉…100g
干し椎茸…3枚
大根…10㎝
人参…1/2本
ごぼう…1/2本
Ａ［砂糖・醤油…各大さじ1、水…大さじ2］
Ｂ［だし汁…1.5ｌ(干し椎茸のもどし汁を含む）、酒…大さじ1、醤油…大さじ3、みりん…大さじ2、だしパックプロの味…1パック］
蒲鉾、イクラ、セリ…お好みで

作り方

１．鶏モモ肉は鍋に入れ、Ａの調味料で汁気がなくなるまで煮る。

２．干し椎茸はもどして千切りにする。大根、人参、ごぼうは千切りにし、一度冷凍させる。鍋に具材とＢを入れ沸騰したら１を加え中火で10分程煮る。

３．お椀に焼いた餅と２をのせて汁をはり、蒲鉾やイクラ、セリなどで飾る。