Pick Up 注目商品

変化する海洋事情、深刻化する水産資源の枯渇。

業界を取り巻く環境が厳しさを増す中でも「魚を食べられる喜び、大切さを伝えたい」と、宮古の海と共に生きる魚屋の想いが詰まった商品をご紹介します。

震災以降、三陸の海は大きく変わりました。
かつては見られなかった魚種が水揚げされるようになり、その変化と向き合う日々。

そのような中でも、丸友しまかでは魚屋の強みをいかし、海の状況に合わせて、季節の美味しい魚を見極めます。

魚を食べる楽しさと大切さを次の世代へ伝えていきたい、そんな想いから生まれたのが「鮮魚セット」。
生の魚に触れ、宮古の海の香りと味わいを食卓で感じてみてください。

その時期に水揚げされる魚の漁獲状況や価格変動を見極め、納得の品質ながらも手に取りやすい価格帯の商品づくりを大切にしています。

一貫した加工体制で、仕入れた魚を高鮮度のまま製品へと加工。
今回登場のサメガレイ甘辛煮は、厳選した調味料と隠し味に玉ネギを加え3時間煮こむことで、骨まで食べられる柔らかさに。

真だらフライは、鮮度が良いうちに素早く加工し凍結。素材本来の食感と美味しさを味わえます。