Pick Up 注目商品

だれもが有機農産物を食べられる社会を目指す。

あいコープは全国の農家と共に、持続可能な農業と、日本の食を守る取り組みを広げています。

「産地の励みとなるような商品をつくりたい」

そんな想いから誕生した有機大豆のよせとうふ。

食べることで、その輪を広げていきましょう。

原料となる大豆は、あいコープの産直産地であるＪＡ新みやぎ、ＪＡ加美よつばの生産者を中心に、宮城県内で栽培された有機大豆「ミヤギシロメ」を使用。

濃厚な甘みと豊かな香りをいかし、丁寧に仕上げたよせとうふです。

口に入れた途端にふわりととろけ、大豆のやさしい余韻が広がります。

いつもの豆腐とは少し違った、特別な味わいをお楽しみください。

一般的なきぬ豆腐は、固めた後に冷水にさらして雑味を取り除きますが、このよせとうふはあえてそのひと手間を省き、有機大豆本来の風味をそのまま閉じ込めました。

豆そのものに力があり、甘みも豊かな有機大豆だからこそ、味わい深い豆腐に仕上がります。

雑味さえも個性として受けとめ、大豆の命をまるごと味わえる、そんな一品です。

菅野食品 菅野勝也さん

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~あいシテル物語~あいコープの豆腐編