Pick Up 注目商品

有機栽培に取り組む産地や、国産原料の商品作りにこだわる生産者の励みとなる商品を作りたい、と誕生した本商品。

持続可能な農業と日本の食を守るため、利用を通じて支えていきましょう。

原料となる有機大豆は、あいコープの産直産地であるＪＡ新みやぎ、ＪＡ加美よつばの生産者を中心に、宮城県内で栽培された「ミヤギシロメ」を使用。

やわらかな食感を活かして「よせとうふ」にしました。

また、一般的なきぬ豆腐は、固めた後に冷水にさらして雑味を取り除きますが、本商品ではあえてそのひと手間を省くことで、有機大豆本来の風味が実感できます。

原料そのものに力があるからこそ、雑味さえも味わいの楽しさに感じられるように仕上げました。

いつものあいコープの豆腐とはひと味違うとろけるような舌ざわりと、口の中にふわっと広がる有機大豆の香りをお楽しみください。

菅野食品 菅野勝也さん

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~あいシテル物語~あいコープの豆腐編