Pick Up 注目商品

農薬を削減してトマトを作るためには、病害虫に負けないよう健康に育てることが大切。

産地では、畜産農家からの堆肥や米ぬかをはじめとした地域の未利用資源を活用し、丁寧な栽培管理を行うなど様々な工夫を凝らしています。

苦労を惜しまず育ててくれた生産者に感謝をしながら、旬の味覚を味わいましょう。

気候変動や資材高騰など、農業を取り巻く環境が厳しさを増す中でも、「このトマトを待っている組合員がいるからね！」と笑顔で応えてくれる生産者。

失敗を重ねながらも、あいコープ農法研究会※などの取り組みを通して互いに学びあい、産地それぞれに個性を出しながら、土づくりの技術を高めあっています。

生産者の努力と、想いが詰まったトマトは、収穫ぎりぎりまで畑で熟させてからお届けします。

この時期だけの、宮城のトマトをお楽しみください。

はさま自然村 菅原達徳さん

七郷みつば会 尾崎裕香さん

大郷みどり会 西塚敦子さん

材料(作りやすい分量)

トマト…2個
クリームチーズ…150g
国産野菜ブイヨン…1/２本
食菜酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
パセリ…適量
黒コショウ…適量

作り方

１．トマトをひと口大のくし切りにしてボウルに入れ、小さめのスプーンでひと口大にすくったクリームチーズを加える。

２．国産野菜ブイヨン、食菜酢、オリーブオイルと刻んだパセリと黒コショウを加え混ぜ合わせる。

３．１に２を加え、クリームチーズがくずれないようざっくりと和える。