Pick Up 注目商品

炊き立ての白いご飯に、この醤油をさっとかけて。
広がる香りと、奥ゆきのある深い旨み。

宮城県産の大豆を使い丁寧につくられた「国産丸大豆醤油」ならではの美味しさをお楽しみください。

一般的な醤油の多くは、大豆から油を搾ったあとに残る「脱脂加工大豆」を使用したものが多く、丸大豆からつくられる醤油は全体の約2割程度、さらにその大半が輸入大豆を原料としています。

また、製造コストを抑えるため、化学調味料や風味を良くするための添加物を使用することも少なくありません。

あいコープの「国産丸大豆醤油」の原料は宮城県産の丸大豆、国産小麦、食塩のみ。
製造を担うのは、宮城県美里町にある、創業190年余りの歴史を持つ鎌田醤油。

醤油のもととなる「もろみ」を、1年半~2年ほどの歳月をかけて熟成させ、旨みと香りを引き出します。
手間暇を惜しまずにつくられた醤油は、芳醇で深みのある味わいに。

代々繋いできた蔵造りを守る生産者の想いと「本物の醤油がほしい」という組合員の願いが重なって生まれた本商品。

国産丸大豆と昔ながらの本醸造仕込みが織りなす美味しさを味わってみてください。

鎌田醤油の醤油づくりを動画でどうぞ!

▼あいシテル物語~国産丸大豆醤油~編