青みがかったバナナが届いたら、しばらく常温において追熟させてください。

バナナは輸入品ですので衛生上の問題から「青くて固いバナナ」で輸入し、国内の追熟加工場で無害のエチレンガスを使って追熟をかけ、黄色くやわらかい状態にしています。

あいコープでは、バナナをお届けする過程で「過熟」になるのを防ぐため、加工場での追熟は控えめにしています。 そのために青みが残っているものもありますが、しばらく置いて黄色く甘い香りがしてきたら食べごろです。

栽培期間中、除草剤や殺虫剤を使わずに育てたあいコープのバナナは、安心はもちろん、食べごろになった時のおいしさも格別です。