「フコイダン」とは渇藻類特有の水溶性多糖類のひとつで、昆布を水に入れてしばらく置くと卵白様の粘質物（＝フコイダン）が出てくることがあります。

2～3日してからということですが、湿気が原因かもしれません。 昆布類は、高温多湿の場所を避けて保存してくださるようお願いいたします。