オリーブオイルは、冬場に凍結（結晶化）しやすい油です。

特にエクストラバージンオリーブオイルは10℃以下の低温でやや曇り始め、粒を生じたり白濁状態になります。15℃以上になると澄んだ油に戻ります。

品質的には問題ありませんので、安心してお使いください。