クラッシュ梅寒天ゼリー

材料(3~4人分)

水…400ml
粉寒天…4g
梅シロップ…100ml
梅漬…3個

作り方

１．鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら更に1分、沸騰した状態を保ちながら混ぜ続ける。

２．火からおろして梅シロップを加えてよく混ぜ、水にくぐらせた型に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

３．固まったゼリーをスプーン等でクラッシュ状にして梅漬と一緒に盛り付ける。甘みが足りない場合は梅シロップをかけていただく。

※梅の香りが広がるこの時季にぴったりなデザート