ずんだ餅

ずんだ餅

材料(2~3人分)

庄内ずんだ…150g
米粉…100g
あいコープの豆腐きぬ…100g
砂糖…30g

作り方

１．水気を軽くふき取った豆腐に米粉と砂糖を混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさの生地を作る。

２．たっぷりの湯を沸かし、ひと口大に丸めた１を茹でる。浮いてきたら網ですくい、冷水にさらす。

３．器に盛り、ずんだをたっぷりかける。