あじとなすのたたき風

材料（５人分）　□1人…60kcal

あじの三枚おろし…180g
なす…3本
生姜…1かけ
小ネギ…4本
にんにく…1かけ
大葉…3枚
米酢…大さじ2
丸大豆醤油…大さじ1

作り方

１．あじは焦げ目がつく程度に焼き、一口大にほぐす。なすはグリルで皮が十分に焦げるまで焼き、皮をむいてあじと同じ大きさに手で、さく。
２．刻んだ小ネギ、すりおろしたにんにくと生姜を米酢、醤油と一緒に１と合わせ冷ましてから10分程冷蔵庫で冷やし、食べる直前に大葉の千切りをのせる。