材料（２人分）
豚ヒレカツ用切身…4切
こだわりのつゆ…大さじ2
こんにちは料理酒…大さじ1と1/2
米酢…小さじ1
バター…10g
オリーブオイル…大さじ1
塩…適量
注文の多い食パン８枚切り…1枚
作り方
１．豚肉は解凍後、ラップではさんで瓶の底で叩き、５ミリ程度の薄さにして塩・こしょう、こんにちは料理酒大さじ1/2をかけて５分程おく。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、１の豚肉を両面焼き、いったん取り出す
３．２のフライパンに、こだわりのつゆ・こんにちは料理酒・米酢・バターを入れ熱し、バターが溶けてふつふつしたら、豚肉を戻しソースをからめる。
４．適当な大きさに切ってさっと焼いた食パンの片面を３のソースにつけ、お肉をのせていただく。
※２ではお肉を焼きすぎないようにして下さい。食パンをソースにさっと浸してからお肉をのせるとソースがしみ込んで美味しいですよ。
