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ミモザサラダ


ミモザサラダ

材料(2~3人分)

ブロッコリー…適宜
アスパラ…適宜
卵…2個
玉ねぎ…1/8個
ツナ…1袋
マヨネーズ…適量
こしょう…少々

作り方
1.卵はゆでて白身と黄身にわけ、黄身をざるで裏ごししておく。
2.ブロッコリー、アスパラを茹でて盛り付ける。玉ねぎは小さく切り、塩でもんで水にさらし、水気を切る。
3.切った白身、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズでソースを作り、野菜にかける。仕上げに裏ごしした黄身を散らす。

※緑・白・黄色と、彩り美しいサラダです。
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