材料 □1人…182kcal
食菜酢…200ml
大根…250g
人参…70g
きゅうり…100g
★黒粒胡椒…5、6粒
★月桂樹の葉…1枚
★カレーパウダー…小さじ1/3
★にんにく…薄切り1枚
塩…適宜
作り方
１．大根と人参は拍子木切りにして塩をふり、さっくりと混ぜて10分ほどおく。少し水が上がったら水でさっと洗い水けを切る。
２．きゅうりは板刷りして、切る。
３．野菜をガラスかステンレスなど酸に強いボウルに入れてひたひたに食菜酢を注ぎ入れ、★を加え、30分以上おく。
※酸っぱいのが苦手な方は、水を少し加えて薄めてください。
