材料（４人分）
趙さんのキムチ鍋セット…1セット
牛赤身バラ切落とし…400g
白菜…1/8株
もめん豆腐…1丁
椎茸、舞茸、エノキ茸、しめじなど…適宜
さつま芋（あれば）…1本
ネギ…1本
豆乳…200cc
白すりごま…大さじ2
作り方
１．材料を食べやすい大きさに切る。鍋に水500ccとキムチ鍋の素、さつまいもを加え、５分ほど煮る。
２．野菜、椎茸類、豆腐、牛肉の順に鍋に加え、アクをとりながら煮る。最後に豆乳とすりごまを入れる。
３．キムチ、コチュジャンをトッピングしていただく。
※辛い時は豆乳の量を増やして、みそで味付けしてください。なべの仕上げは雑炊がおすすめです。シュレットチーズを入れても美味しいです。
