材料（２人分）
豚ロース生姜焼用…4枚
にんにく…4片
塩コショウ…少々
菜種油…大さじ2
醤油…小さじ1
漬けあわせ野菜…適量
トマト…小1個
作り方
１．豚肉は常温に10分ほど戻しておく。にんにくは芯を取り除きスライスする。トマトは１cm角のみじん切りにする。
２．フライパンにスライスしたにんにく、菜種油を入れ、弱火でゆっくりじわじわと油ににんにくの香りを移していく。にんにくがキツネ色になったらフライパンから取り出す。
３．２のフライパンに１の豚肉に軽く塩コショウして焼く。器に盛りトマトをかけ、にんにくチップをそえて、お醤油をかけ回していただく。
※にんにくオイルが食欲をそそります。醤油ソースがうまさの決め手です。
