銀たら焼きの卵巻

材料（２人分）

銀たらミリン漬…1切
卵…3個
菜種油…少々

作り方

１．銀たらは焼いて皮と身をほぐしておきます。
２．卵はボールに割りいれ、滑らかになるようにほぐします。
３．フライパンにキッチンペーパーで油を塗り、２の卵をお玉1/2程度を流し、１の銀たらを入れて巻いていきます。これを数回繰り返し、洲巻かラップにとり形を整えて、冷めてから切り分けます。

※銀たらミリン漬の調味料が効いています。卵の旨みも味わえる1品です。