
クリームジェノベーゼパスタ
材料(3~4人分)
エビイカミックス…150g
ホワイトマッシュルーム…5個
生クリーム…200ml
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量
白ワイン…50ml
バーミセリ神戸…200g
A[ジェノベーゼソース…3袋、牛乳…150ml、水…300ml]
作り方
1.ホワイトマッシュルームは半分に切る。
2.熱したフライパンにオリーブ油をひき、エビイカミックスを炒め、白ワインを振りアルコールを飛ばし、取り出しておく。
3.Aをフライパンに入れ、沸騰したらパスタを入れ芯が残る程度まで煮込む。生クリーム、1と2を加えてとろ火で全体を良くからめ、塩・コショウで味を調える。
※ジェノベーゼと濃厚なクリームがマッチ。具材の旨みもたっぷりです。