肉団子と切干大根の甘辛焼き

肉団子と切干大根の甘辛焼き

材料(2~3人分)

阿波すだち鶏肉だんご…250g
切干大根…25g
人参…1/4本
白ごま…適量
油…適量
Ａ【醤油、砂糖、みりん…各大さじ2、酒…大さじ1、水…大さじ1】

作り方

１．切干大根は水でもどし、水気を切って適当な大きさに切る。人参は千切りにする。

２．熱したフライパンに油をひき、鶏肉だんごを炒める。

３．２に切干大根と人参を入れてさっと炒めたら、Ａを加えて炒め煮にする。水分が残る程度で火を止め、白ごまをふる。